EL MEDITERRÁNEO reúne la esencia de la buena comida de verdad, casera e informal de Tabernas Griegas, Trattorias Italianas, Tascas Españolas y Bistros del Sur de Francia, La Provence …
Un gran maridaje
Siendo EL MEDITERRÁNEO inspirado en los Restaurantes Mediterráneos que monto exactamente hace 12 años con Luis de Matos y Andrei, Fabio decidió acudir al Know-How de Andrei solicitándole su Asesoría en el tema Conceptual y Gastronómico, contratándolo como Director Gastronómico y Creativo.